На Львівщині Регіональні Лідери Говорили Про Розвиток Гастротуризму Та Фермерства (6)
Минулого вікенду Львівщина стала центром важливої гастрономічної події — сюди з’їхалися голови обласних конвівіумів Slow Food з різних регіонів України.
Очолила зустріч голова національного представництва руху Slow Food в Україні Юлія Пітенко. Основна мета візиту – окреслення стратегії розвитку регіональних мереж локальних виробників: від невеликих фермерських ініціатив до великих господарств. У центрі уваги — створення зв’язків між фермами, кав’ярнями, ресторанами, крамницями та відпочинковими комплексами, які поділяють філософію Slow Food. Ця синергія формує якісне підґрунтя для розвитку гастротуризму.
Зустріч розпочалася у Львові з візиту на фермерський ринок на площі Ринок, де учасники познайомилися з локальними виробниками.
Згодом у кав’ярні «Світ кави» відбулася розмова з власниками закладу та представниками департаменту спорту, молоді та туризму Львівської ОДА.
«Гастрономічний туризм ми почали розвивати ще у 2018 році: видали путівник «Гастромандри Львівщиною» та створили мапу фермерських господарств, відкритих для туристів. Ми хотіли показати, що фермерство — це не лише про виробництво, а й про досвід: туристи — кінцеві споживачі — можуть приїжджати, спостерігати за процесом вирощування, знайомитися з виробництвом, дегустувати і купувати продукцію. Пандемія та повномасштабна війна дещо загальмували цей напрям, але сьогодні є і запит, і потреба оновити маршрути та презентувати їх у комплексі з іншими туристичними локаціями», — зазначив заступник директора департаменту спорту, молоді та туризму Львівської ОДА Тарас Лозинський.
Він також пригадав, що у 2022 році створили промовідео про яворівський пиріг — елемент нематеріальної культурної спадщини України. Його можна переглянути за посиланням
Прес-служба Лівівської обласної військової адміністрації